分析：要探究“溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響”，就要以溫度為變量設置對照實驗；從表中數據可知，小麗同學設計的實驗中，B試管與C、D試管以溫度為變量形成了一組對照實驗．
解答：解：（1）小麗同學設計的實驗中，A試管和B試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是證明淀粉的變化是由唾液引起的，在該組對照實驗中，A試管起對照作用．
（2）收集唾液的方法有很多，最常用的方法是：用涼開水漱口后，微張口，舌尖抵下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入燒杯中．
（3）比較A試管與B試管的實驗結果可知，唾液對淀粉有消化作用；比較B試管和C、D試管的實驗結果可知，高溫和低溫都會抑制唾液淀粉酶的活性，只有在適宜溫度下，唾液淀粉酶才能發揮作用，促進淀粉的分解．
故答案為：（1）對照作用
（2）用涼開水漱口后，微張口，舌尖抵下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入燒杯中
（3）在適宜溫度下，唾液淀粉酶能促進淀粉的分解
點評：實驗結論與實驗結果之間必需存在因果關系，在本實驗中，當水浴溫度是100℃和0℃時，淀粉沒有發生變化，而在37℃的溫度環境中，淀粉被分解了，說明唾液淀粉酶發揮作用需要適宜的溫度．
（2012?麗水）“太平白枇杷”（如圖）是麗水的品牌水果．要獲得優質高產的白枇杷，需經過幼苗移栽、嫁接和科學管理等過程．下列是白枇杷種植過程中所采取的措施和原因分析，其中有錯誤是（ ）