分析：此題考查的是探究植物細胞的吸水和失水，以及植物細胞吸水的原理，據此解答．
解答：解：植物細胞的結構有：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體和線粒體．細胞膜：跟動物的細胞膜具有相似的功能，是半透膜，具有交換物質營養的功能即細胞膜具有控制物質進出的功能，它具有選擇性，細胞內的廢物可以出去．有用的物質不能出去；細胞外的營養物質可以進入細胞，有害的物質不能進入細胞；
（1）3號放的是鹽水，鹽水的濃度大于蘿卜細胞液的濃度，因此蘿卜細胞失水，因此，為探究根細胞失水的機理，應該選用編號2與編號3 做對照實驗．
（2）植物細胞吸水和失水的原理是細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度，是失水；細胞外部溶液的濃度小于細胞內部濃度，是吸水．吸水還是失水取決于細胞液濃度與周圍環境溶液的濃度大小．二者的差越大吸水或失水的動力就越大．也就是說細胞的吸水或失水主要取決于周圍水溶液濃度和細胞液濃度的高低．
（3）根尖是指從根的頂端到生有根毛的一段．它的結構從頂端依次是根冠、分生區、伸長區、成熟區．成熟區也叫根毛區；在伸長區的上部，細胞停止伸長，并且開始分化，表皮細胞一部分向外突起形成根毛．是吸收水分和無機鹽的主要部位．根毛的存在增加了根的吸收面積．根毛能分泌多種物質，如有機酸等，使土壤中難于溶解的鹽類溶解，成為容易被植物吸收的養分．成熟區及其上部，根內部一部分細胞分化形成導管，能輸導水分和無機鹽．
故答案為：（1）3號（2）高或低；大于 （3）成熟區
點評：本題主要考查了植物細胞吸水、失水的原理，理解是關鍵
