分析：裸子植物的種子裸露，無果皮包被著；珙桐屬于被子植物有果皮包被；水稻體內有氣道，適于生活在水多的環境中；荷葉鐵線蕨屬于蕨類植物；花生屬于被子植物，營養物質貯存在子葉中．
解答：解：水杉無花，只有孢子葉球，其形態結構上與被子植物的花是不同的，孢子葉球（球花）相當于被子植物的花的功能，其種子裸露，無果皮包被，不能形成果實，因此水杉屬于裸子植物．
珙桐的種子外面有果皮包被著，形成果實，因此屬于被子植物，是我國一級保護植物．
水稻屬于被子植物，體內有氣道，適于生活在水多的環境中．
荷葉鐵線蕨，蕨類植物，中國特有變種，僅分布于四川萬縣，生殖離不開水．
花生屬于被子植物，種子有果皮包被，子葉儲存營養，常見農作物．
故答案為：C、B、A、E、D．
點評：了解各類植物的特點是解題的關鍵．
