脂肪 a．人體生命活動的主要能源物質
糖類 b．備用的能源物質
水 c．促進人體的正常的生長發育，人體需要量很少
維生素 d．組成細胞的主要物質，同時具有運輸功能
蛋白質 e．構成人體細胞的主要物質，生長發育組織更新的原料．
【答案】分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質．蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發育，人體需要量很少．水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
故答案為：b；a；d；c；e．
點評：只有明確了各種營養物質的作用才能解答此題．
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