Question

某同學探究了“饅頭在口腔中的變化”，其操作步驟、實驗現象和實驗結論如下：
操作步驟如圖所示：


實驗現象：試管內的溶液不變藍．
實驗結論：饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關．
（1）實驗在設計和操作上有幾處錯誤，請你指出并糾正．____________
（2）該同學描述的實驗現象是否與他所做實驗的實驗現象相符？______；如果不符，請你重新描述實驗現象______．
（3）該同學的實驗結論是否可靠？______．

Answer 1

（1）觀察該同學的操作步驟可以發現，該同學在實驗過程中沒有設置對照實驗，這樣就降低了實驗結論的可信度；其次，滴加碘液應在水浴并冷卻后，否則就不能確定實驗現象是由唾液引起的．也有可能由于碘的升華而使實驗現象不明顯．
（2）在水浴前就滴加碘液，溶液會由于淀粉的存在而變藍色，待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，藍色會逐漸退去，因此實驗現象應該是先變藍色后消失．
（3）由于沒有設置對照實驗，不能確定實驗現象就是由唾液引起的，因此實驗結論是不可靠的．
故答案為：（1）應設置對照實驗；應水浴后在滴加碘液
（2）不符；試管內的溶液先變藍后消失
（3）不可靠