Question

（2012?濰坊）生產(chǎn)藥用膠囊的原料食用明膠是一種蛋白質含童較高的天然營養(yǎng)型食品增稠劑，它主要足用新鮮的豬、牛等動物原皮加工而成．而某些黑心企業(yè)用重金屬格嚴重超標的工業(yè)明膠代替食用明膠生產(chǎn)藥用膠衰．食用后，會對人體某些器官造成損傷．
（1）鉻中毒易引起肝細胞損傷，這類患者可能表現(xiàn)出厭食富含脂肪的食物，原因是

膽汁的分泌受影響，從而影響了對脂肪的消化

．
（2）食用明膠中的蛋白質，主要來源于皮膚結構中的

真皮（層）

，參與消化該物質的消化液有

胃液、腸液、胰液

．
（3）若鉻損傷人體細胞內(nèi)的DNA，可能引發(fā)細胞發(fā)生的變化是

基因突變

_．
（4）某中毒者的尿液中檢測到紅細胞和蛋白質，由此推斷患者腎臟的

腎小球

受到損傷．請簡要寫出鉻被人體吸收后，隨血液到達腎臟的途徑：胃、腸、

肝臟

右心房、右心室

腎臟

．

Answer 1

分析：根據(jù)肝臟的作用、蛋白質的消化、肺循環(huán)和體循環(huán)的途徑分析解答．

解答：解：（1）肝臟分泌的膽汁，可以乳化脂肪，促進脂肪的消化．所以鉻中毒易引起肝細胞損傷，這類患者可能表現(xiàn)出厭食富含脂肪的食物，原因是膽汁的分泌受影響，從而影響了對脂肪的消化．
（2）食用明膠，膠原蛋白煮后的產(chǎn)物，從動物鮮皮、骨料內(nèi)提膠，經(jīng)過蒸發(fā)、干燥而混合形成成品．其中的蛋白質主要來源于皮膚結構的真皮；蛋白質在胃分泌的胃液中進行初步的消化，然后小腸內(nèi)的腸液和胰液對其進行徹底的消化，消化成氨基酸．
（3）若鉻損傷人體細胞內(nèi)的DNA，可導致遺傳基因發(fā)生突變，當生殖細胞中的DNA受到損傷時，后代繼承母體改變了的基因，導致有缺陷的后代．機體的免疫系統(tǒng)對核輻射損傷很敏感，主要表現(xiàn)在核輻射會誘導免疫細胞凋亡．
（4）尿的形成過程包括腎小球的濾過作用、腎小管的重吸收作用兩個過程．當血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經(jīng)過腎小球濾過到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收回血液；因此正常人的尿液中是不含蛋白質和血細胞的，只有腎小球發(fā)生病變、通透性增大時，蛋白質和血細胞才會進入腎小囊中，而腎小管對蛋白質和血細胞不能進行重吸收，這些物質就會隨尿液排出．因此尿液中有紅細胞和蛋白質的腎炎病人，可能是腎小球發(fā)生了病變．
肺循環(huán)的路線是：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房．
體循環(huán)的路線是：左心室→主動脈→各級動脈→身體各部分的毛細血管網(wǎng)→各級靜脈→上下腔靜脈→右心房．
根據(jù)肺循環(huán)和體循環(huán)的途徑可知：鉻被人體吸收后，隨血液到達腎臟的途徑：胃、腸→肝臟→肝靜脈→（下腔）靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→腎動脈→腎臟．
故答案為：（1）膽汁的分泌受影響，從而影響了對脂肪的消化．
（2）真皮；胃液、腸液、胰液．
（3）基因突變、癌變、染色體變異等．
（4）肝臟、右心房、右心室、腎臟．

點評：人體的消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)是考查的重點，同時又是難點，相關問題同學們一定要了然于心．