Question

下圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是

A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖

B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物

C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入

D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

Answer 1

D

試題分析： A、食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。故A不符合題意。
B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用。故A不符合題意。
C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐。故A不符合題意。
D、由圖保存方法先對食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐。故A不符合題意。