中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這個標(biāo)準(zhǔn)．據(jù)調(diào)查顯示，我國9 5%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．
（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是________．鈣被吸收后進入________．
（2）教育部號召大力開展“豆奶工程”．從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充________．
（3）鈣和其他營養(yǎng)物質(zhì)一起被吸收后，運送到全身需要________系統(tǒng)的作用．
（4）鈣離子在人體內(nèi)也會流失，鈣主要從通過哪些途徑排出體外？________．
解：（1）、小腸是消化和吸收的主要場所，小腸很長，約5～6m，小腸內(nèi)壁上有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管，絨毛壁、毛細血管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．在小腸中鈣質(zhì)通過小腸絨毛的毛細血管進入人體的血液循環(huán)系統(tǒng)．
（2）、豆類和奶類中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，對于人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要作用，因此教育部號召大力開展“豆奶工程”，主要意義是為人體補充蛋白質(zhì)．
（3）、鈣和其他營養(yǎng)物質(zhì)一起被吸收后，進入人體的血液循環(huán)系統(tǒng)，由血液循環(huán)系統(tǒng)運到全身，供身體利用．
（4）、排泄的三條途徑：①通過皮膚以汗液的形式把水和無機鹽排出體外；②通過呼吸系統(tǒng)以氣體的形式把二氧化碳和水排出體外；③通過泌尿系統(tǒng)以尿的形式把水、無機鹽和尿素等物質(zhì)排出體外．可見，鈣離子或者說含鈣的無機鹽排出體外的途徑有排汗和排尿．
故答案為：（1）小腸；血液循環(huán)系統(tǒng)
（2）蛋白質(zhì)
（3）血液循環(huán)
（4）排汗和排尿
分析：此題是一個綜合性的題目，涉及合理營養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收運輸、排泄等知識，分析作答．
點評：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，并結(jié)合題意，能靈活答題．
