Question

某同學對“發酵現象”實驗作了如下改進：

(1)2號瓶在該實驗中起________________作用。

(2)1號瓶氣球膨大，說明在發酵過程中產生了________________。

(3)用手分別握住1號瓶壁和2號瓶壁，感覺1號瓶溫度明顯高一些，說明在發酵過程中釋放了___________________。

(4)取下套在1號瓶口的氣球能夠聞到________，這說明發酵過程中產生了____

_________________。

Answer 1

【解析】本題主要考查酒精發酵。(1)題中1號瓶和2號瓶形成一組對照實驗，變量是酵母菌，2號瓶沒有加酵母粉，起對照作用。(2)1號瓶中酵母菌把糖分解為酒精和二氧化碳，二氧化碳進入氣球使氣球膨大。(3)1號瓶酵母菌分解糖除了產生二氧化碳外，還會釋放能量，一部分能量轉變為熱量使1號瓶發熱；2號瓶中沒有酵母菌，糖不會被分解，也不能產生熱量。(4)1號瓶中酵母菌分解糖產生二氧化碳和酒精，酒精使1號瓶散發酒味。

答案：(1)對照  (2)二氧化碳  (3)熱量

(4)酒味  酒精