Question

小明學習了“消化和吸收”后，對“唾液和淀粉經吞咽后進入胃中，在胃酸的影響下，唾液還能繼續對淀粉的消化發揮作用嗎？”感到困惑。通過老師的幫助，他查閱書籍獲得以下資料：pH是指溶液的酸堿度，蒸餾水的pH為7（中性），唾液的pH為6.6~7.1（近中性），胃液的pH為0.9~1.5（酸性）。同時配出pH為1的鹽酸溶液（酸性）。據此，小明作出“pH會影響唾液淀粉酶的活性”的假設，并設計了如下方案：

步驟	實驗操作內容	試管甲	試管乙	試管丙
①	加唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	不加
②	加pH不同的溶液	2mL蒸餾水	2mL鹽酸	2mL鹽酸+1 mL蒸餾水
③	加等量的淀粉糊	2mL	2mL	2mL
④	水浴	37℃，10分鐘
⑤	滴加碘液	1滴	1滴	1滴
⑥	觀察實驗現象	A	B	C

請分析回答：
（1）小明要探究的問題是：                            
（2）試管甲、乙構成一組對照實驗，其中試管     是對照組。
（3）實驗結果A為       （填“變藍色”或“不變藍色”）。
（4）試管丙的作用是排除                        。
（5）若實驗結果C為變藍色，B為     ，則假設成立。

Answer 1

（1）在胃酸的影響下，唾液還能繼續對淀粉的消化發揮作用嗎？
（2）甲
（3）不變藍
（4）唾液淀粉酶作用
（5）變藍色

試題分析：（1）探究實驗的過程是：提出問題，作出假設，制定計劃，實施計劃，得出結論，表達交流，小明探究的問題是在胃酸的影響下，唾液還能繼續對淀粉的消化發揮作用嗎？
（2）（3）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，甲和乙的變量是鹽酸，探究鹽酸對唾液淀粉酶對淀粉的分解作用的影響，甲試管中的淀粉被分解，滴加碘液后不變藍；乙試管中的淀粉沒有被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后變藍。
（4）試管丙沒有加唾液淀粉酶溶液，37℃水浴10分鐘后，滴加碘液，C變成了藍色，此組實驗排除唾液淀粉酶作用。
（5）C為變成了藍色，B為變藍色這說明pH會影響唾液淀粉酶的活性。