Question

【題目】下列有關肽鍵的敘述，錯誤的是

A. 核糖體上可形成肽鍵

B. 溶酶體內可發生肽鍵的水解

C. 肽鍵的牢固程度與碳碳雙鍵緊密相關

D. 蛋白質中的肽鍵數≤脫水縮合過程中的氨基酸數

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、脫水縮合發生在核糖體上，是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，如圖所示：

2、蛋白質可與雙縮脲試劑發生紫色反應。

A、肽鍵是氨基酸脫水縮合過程中形成的，而氨基酸脫水縮合的場所是核糖體，A正確；

B、溶酶體內的水解酶可水解蛋白質中的肽鍵，B正確；

C、 肽鍵的元素組成為C、H、0、N，其結構式是-CO-NH-，不含碳碳雙鍵，C錯誤；

D、當構成蛋白質的肽鏈均為環狀肽鏈時、其含有的肽鍵數等于脫水縮合過程中的氨基酸數，當構成蛋白質的肽鏈含有鏈狀肽鏈時、其含有的肽鍵數小于脫水縮合過程中的氨基酸數，D正確。

故選C。