Question

【題目】白地霉的菌體蛋白營養價值高，可供食用及飼料用工業上可利用發酵生產酒精后的廢液（pH4．3）培養、獲得白地霉菌體。實驗過程示意圖如下：

據圖分析回答下列問題：

（1）實驗過程中能用酒精發酵廢液培養白地霉，其原因是___________。分裝好的廢液上清液在接種白地霉菌體前是否需要滅菌?___________，理由是______________________。

（2）根據培養過程判斷，白地霉是___________（填“需氧型”或“厭氧型”）生物。培養時廢液上清液中應___________（填“加”或“不加”）瓊脂。

（3）為確定菌體產量，圖中②操作之前，應先稱量濾紙的質量。過濾后需反復烘干稱量，直至恒重。所得菌體干重等于______________________。

（4）頻繁使用的白地霉菌種容易被污染，若要對其純化，則可在平板培養基上用___________法接種，以獲得單菌落；若要對白地霉菌種進行長期保存，可以采用的方法是_____________________。

Answer 1

【答案】廢液上清液中含有大量有機物可為白地霉的生長繁殖提供所需的物質和能量 是 廢液上清液含有大量微生物，若不滅菌，不利于獲得白地霉菌體 需氧型 不加 恒重時的質量與濾紙質量之差 平板劃線法（或稀釋涂布平板） 甘油管藏

【解析】

微生物生長需要碳源、氮源、水和無機鹽，發酵生產酒精后的廢液中含有大量有機物，可為微生物的生長提供營養。微生物純化的過程中最關鍵的環節是防止雜菌污染。

（1）發酵廢液上清液中含有大量有機物，可為白地霉的生長繁殖提供所需的物質和能量，可以用來培養白地霉。廢液上清液含有大量微生物，若不滅菌，不利于獲得白地霉菌體，所以為了防止雜菌生長，需要對培養液進行滅菌。
（2）震蕩可增加溶液中的溶氧量，根據震蕩培養可知白地霉為需氧型，培養基中不加瓊脂，為液體培養基，液體培養基可用于擴大菌種、工業發酵。
（3）稱重時含濾紙的質量，去除即可。故所得菌體干重等于恒重時的質量與濾紙質量之差。
（4）純化培養可以用平板劃線法和稀釋涂布平板法，長期保存要使用甘油管藏法。