下表為小剛同學探究“口腔中的化學性消化”的實驗設計，試分析：
| 試管編號 | 加入材料 | 水溫（℃） | 恒溫時間（分鐘） | 加碘液后的現象 |
| 1 | 饅頭碎屑+唾液2mL | 90 | 10 | A |
| 2 | 饅頭碎屑+唾液2mL | 10 | 10 | B |
| 3 | 饅頭碎屑+唾液2mL | 37 | 10 | C |
| 4 | 饅頭碎屑+清水2mL | 37 | 10 | D |
（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現象更加明顯，小剛用玻璃棒進行了攪拌，該操作主要是模擬了口腔中的器官______的作用．
（2）試管3和4對照，變量是有無______，從中可以推測，該實驗是探究______對饅頭消化的作用，C的現象是______，D的現象是______．
（3）實驗設計中，2和4不能對照，原因是有______個變量．
（4）當以“水溫”為變量時，試管3可以分別與試管______和試管______進行對照，B的現象是______，從中可以分析，消化酶的活性受______的影響．
