大量的細菌和真菌可以使食品迅速腐敗變質，請你用所學知識解釋下列現象：
①罐頭食品不易變質：________；
②臘肉、腌魚較長時間不易變質：________；
③袋裝鮮奶具有一定的保質期：________．

大量的細菌和真菌可以使食品迅速腐敗變質，請你用所學知識解釋下列現象：①罐頭食品不易變質:_______；②臘肉、腌魚較長時間不易變質:_________；

③袋裝鮮奶具有一定的保質期:_______。