某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實驗作了如下改進(jìn)：
| 編 號 | 純凈水 | 白糖 | 發(fā)酵粉 | 瓶口處理方式 |
| l號瓶 | 400ml | 10g | 1g | 套上氣球，并用線扎緊瓶口 |
| 2號瓶 | 400ml | 10g | 不加 | 套上氣球，并用線扎緊瓶口 |
| 編 號 | 2天后，實驗現(xiàn)象 |
| 1號瓶 | 不斷冒出氣泡，氣球膨大 |
| 2號瓶 | 不冒氣泡，氣球不膨大 |
（1）2號瓶在該實驗中起________作用．
（2）1號瓶氣球膨大，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了________．
（3）用手分別握住l號瓶壁和2號瓶壁，感覺l號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了________．
（4）取下套在l號瓶口的氣球能夠聞到________，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了________．
（5）圖中能正確反映酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒量隨環(huán)境條件不同而變化的曲線是________
