某生物學(xué)興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，四位同學(xué)分別對(duì)饅頭做了不同處理，其具體實(shí)驗(yàn)操作情況如下：
| 姓名 | 試管編號(hào) | 加入物質(zhì) | 處理情況 |
| 小張 | ① | 饅頭碎屑+2mL唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
| 小楊 | ② | 饅頭碎屑+2mL清水 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
| 小劉 | ③ | 饅頭塊+2mL唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
| 小李 | ④ | 饅頭碎屑+2mL唾液 | 不進(jìn)行攪拌 |
（1）若將4支試管都放入37℃左右的溫水中保溫10min后取出、冷卻，再滴加少量碘液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．其中不變藍(lán)色的是
號(hào)試管中的液體，原因是
．
（2）若以唾液為變量時(shí)，①號(hào)試管和
號(hào)試管組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．可得到的結(jié)論是
．
（3）小李和小張兩位同學(xué)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)可以說明
有助于唾液對(duì)淀粉的消化．
（4）小劉和小張的實(shí)驗(yàn)?zāi)芊駱?gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？
（填‘能’或‘不能’）
（5）若要設(shè)計(jì)一組以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可將①號(hào)試管放在37℃左右的溫水中，另一試管放在80℃的熱水中進(jìn)行對(duì)照．請(qǐng)你指出這一試管中應(yīng)該加入的物質(zhì)：
，處理情況：
．
