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下表是部分食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量情況．請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問(wèn)題．

食物名稱	重量（克）	蛋白質(zhì)（克）	脂肪（克）	糖類（克）
稻米	100	7.7	0.6	76.8
牛肉	100	18.1	13.4	0
黃豆	100	35.1	16.0	18.6

（1）稻米屬于______食物，這類食物中含______多些．
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______多些．
（3）黃豆、奶和奶制品類食物，這類食物中含______等都較多．

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)回答下列問(wèn)題．
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、和等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）谷類食物位于“平衡膳食寶塔”的第⑤層，因?yàn)楣阮愂澄镏懈缓?!--BA-->，能滿足人體對(duì)的需求；攝取量最少的應(yīng)該為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->，過(guò)量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因?yàn)檫@些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第④層食物中多含有維生素C，可預(yù)防，第②層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的．

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議取量設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含，能滿足人體對(duì)的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含，過(guò)量攝取易在體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（2）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防病；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防癥；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的．