題目列表(包括答案和解析)
根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質(zhì)肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
A．酸性變?nèi)?nbsp; B．酸性變強(qiáng) C．酸性不變 D．堿性變?nèi)?/p>
根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是（ ）
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質(zhì)肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
A．酸性不變 B．酸性變強(qiáng) C．酸性變?nèi)?nbsp; D．堿性變?nèi)?/p>
根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是（ ）
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質(zhì)肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
A．酸性變?nèi)?nbsp; B．酸性變強(qiáng) C．酸性不變 D．堿性變?nèi)?/p>
根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是（ ）
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質(zhì)肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
A．酸性變?nèi)?nbsp; B．酸性變強(qiáng) C．酸性不變 D．堿性變?nèi)?/p>
根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是（ ）
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質(zhì)肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
A．酸性不變 B．酸性變強(qiáng) C．酸性變?nèi)? D．堿性變?nèi)?/p>
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