酶的催化能力受各種因素的影響，如溫度、酸堿度等．為了驗(yàn)證酸堿度對(duì)唾液淀粉酶的影響，小芳進(jìn)行了如下探究：
第一步：取5支潔凈的試管，依次編號(hào)為1～5，各加入2毫升漿糊；
第二步：向1～5號(hào)試管各加入一定濃度的溶液2毫升，使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0；
第三步：再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升；
第四步：將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水浴；
第五步：間隔一段時(shí)間后，探究結(jié)果如下表所示：
| 試管編號(hào) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| pH |
5.6 |
6.2 |
6.8 |
7.4 |
8 |
| 加碘顯色 |
深藍(lán) |
淺藍(lán) |
橙黃 |
淺藍(lán) |
深藍(lán) |
（說(shuō)明：溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度常用pH表示．小于7為酸性，大于7為堿性，等于7為中性．）
請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問題：
（1）請(qǐng)你幫小芳將第五步探究步驟補(bǔ)充完整．______
（2）探究過(guò)程中所用的水浴鍋，為什么要選擇37℃的恒溫？______
（3）3號(hào)試管加碘液出現(xiàn)橙黃色，說(shuō)明了什么？______
（4）根據(jù)上述探究過(guò)程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論？______．
