分析:食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們各具有一定的作用.
解答:解:人體一旦缺乏維生素,就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育,還會(huì)引起疾病,如圖:

可見(jiàn)夜盲癥是因?yàn)槿狈S生素A引起的,壞血病是缺乏維生素C引起的,分析表中的數(shù)據(jù)可知,食物乙中含維生素A最多,多吃可防治夜盲癥,食物丁中含維生素C最多,多吃可防治壞血病.
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能為生命活動(dòng)提供能量,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量.其中脂肪含能量最多,食物甲中含脂肪90克,能提供比較多的能量.
故選:B
點(diǎn)評(píng):解答此題的關(guān)鍵是掌握六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用,結(jié)合題意,仔細(xì)分析表格中的內(nèi)容,即可解答.