Question

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄，請根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問題：

試管	加入的物質(zhì)	操作	水溫	時(shí)間	試劑
①	饅頭碎屑+唾液	充分?jǐn)嚢?br />	37℃	10分鐘	碘液
②	饅頭碎屑+清水	充分?jǐn)嚢?br />	37℃	10分鐘	碘液
③	饅頭塊+唾液	不攪拌	37℃	10分鐘	碘液

（1）若以①和②為一組實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是　　　，其中　　　為對照組，加碘后所觀察到的現(xiàn)象是：　　 　號試管液體變藍(lán)，　　  　號試管液體不變色。
（2）科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差，所以要設(shè)置重復(fù)組，因此就同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的　　　　。

Answer 1

（1）加入的物質(zhì)（是否添加唾液）；②；②；①　（2）平均值解析:
略