2025年啟東中學作業本八年級生物上冊蘇科版
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1. 六大營養物質分類、具體營養物質、特性表格填空：有機物包括（
糖類
）（包含淀粉、麥芽糖、葡萄糖、纖維素等）、（
脂肪
）（最常見的是脂肪）、蛋白質、維生素；無機物包括（
水
）、無機鹽。
答案：糖類；脂肪；水
2. 檢測食物中主要營養物質表格填空：淀粉的實驗方法是（
向食物滴加碘液，觀察顏色變化
），實驗原理是（
淀粉遇碘液變成藍色
）。
答案：向食物滴加碘液，觀察顏色變化；淀粉遇碘液變成藍色
3. 營養物質的主要食物來源填空：雞蛋、魚肉等含較多
蛋白質
；饅頭、米飯等含較多
糖類
；花生、肥肉等含較多
脂肪
；水果和蔬菜含豐富的
維生素
，纖維素常被稱為“
第七類營養素
”。
答案：蛋白質；糖類；脂肪；維生素；第七類營養素
知識點2 營養物質的作用1. 蛋白質、
糖類
、
脂肪
以及水和無機鹽等是構成人體細胞的基本物質。
答案：糖類；脂肪
蛋白質：人體的（
生長發育
）、細胞的更新和（
修復
）等都離不開蛋白質。
答案：生長發育；修復
水：在人體內含量最多，通常占成人體重的
60%-70%
左右。
答案：60%-70%
2. 營養物質能為人體提供能量表格填空：糖類是人體生命活動的（
主要供能物質
）；脂肪作為（
備用能源物質
）。
答案：主要供能物質；備用能源物質
