(8分)中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高。據調查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%。下表為某同學的一日食譜。
食物種類 | 食物重量(克) | 含鈣量(克/100克) |
饅頭 | 1000 | 0.03 |
青菜 | 500 | 0.03 |
豆腐 | 100 | 0.16 |
牛奶 | 0 | 0.10 |
豬肉 | 100 | 0.006 |
(1)該同學這一天攝入鈣的總量為_____克。若該同學表現出缺鈣癥狀,直接原因最可能是什么?________________________。
(2)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_____,鈣被吸收后進入________________。
(3)鈣是構成人體骨的重要無機鹽,如果在發育期缺鈣容易導致__________,在補鈣的同時最好補充_____________才能取得比較理想效果。
(4)根據表中數據分析,該同學吃的食物中最大比例的是谷類食物,因為谷類食物中的糖類是____________________。針對該同學的食譜,我們建議他在食物中多增加奶類或豆類,這樣不但可以增加對鈣的補充,也能為發育提供更多的____________。