一課三練單元測試八年級生物濟南版
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29. （10分）同學們設計模擬實驗，探究食物中的蛋白質在人體不同消化器官（燒杯標簽所示）內的消化過程，實驗步驟和反應結束后物質的檢測結果如下。
（1）①號試管內加入蛋白液的量應為
2
毫升；②號試管內加入的消化液是
胃液
；③號試管模擬的器官是
小腸
。各組的水浴溫度均控制在37℃，以保證反應溫度適宜。
（2）上述模擬實驗中，具有對照作用的是
④
號試管。
（3）由實驗結果可知：人體內能夠化學性消化蛋白質的器官有
胃和小腸
。
答案：（1）2；胃液；小腸
（2）④
（3）胃和小腸
解析：（1）對照實驗中蛋白液量應相同，①為2毫升；②模擬胃，加胃液；③有腸液等，模擬小腸。（2）④號加清水，為對照。（3）②（胃）和③（小腸）中蛋白質含量減少，說明胃和小腸能化學性消化蛋白質。
30. （12分）銀耳是傳統食用菌，其中所含的銀耳多糖具有多種保健功能。
（1）科研人員利用下列裝置模擬銀耳多糖在人體消化道內被分解的情況，方法和結果如下圖。
①模擬銀耳多糖在胃中消化情況的錐形瓶是
A
（填字母）；加入多種消化酶和膽汁等是模擬銀耳多糖在
小腸
（填器官名稱）中的消化。
②相對黏度降低表示銀耳多糖被分解。實驗結果表明，
銀耳多糖在小腸中被分解程度最高（或在小腸中消化最充分）
。
研究發現，銀耳多糖能夠提高腸道有益菌的種類和數量，從而促進人體健康。
（2）為進一步研究銀耳多糖的保健功能，科研人員以健康小鼠為材料進行實驗，實驗處理一段時間后得到的結果如表。（高脂飼料為在普通飼料中添加一定比例脂類物質的飼料。）
①該實驗的變量是
銀耳多糖的添加量
；第2組的飼料種類是
高脂飼料
。
②對比3、4、5組的實驗數據，可以得出結論：
在一定范圍內，隨著銀耳多糖添加量的增加，糞便脂含量增加，血脂含量降低
。
答案：（1）①A；小腸
②銀耳多糖在小腸中被分解程度最高（或在小腸中消化最充分）
（2）①銀耳多糖的添加量；高脂飼料
②在一定范圍內，隨著銀耳多糖添加量的增加，糞便脂含量增加，血脂含量降低
解析：（1）①A中加胃液模擬胃；多種消化酶和膽汁在小腸。②C組黏度最低，說明小腸中銀耳多糖分解最充分。（2）①實驗變量為銀耳多糖添加量，第2組為高脂飼料作對照。②3-5組隨銀耳多糖增加，糞便脂增加、血脂降低。
