Question

下表是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗記錄，根據實驗回答：

試管	加入的物質	水溫	時間	試劑	加碘后的現象
A	漿糊+清水	37℃	10分鐘	碘液
B	漿糊+唾液	37℃	10分鐘	碘液
C	漿糊+唾液+鹽酸	37℃	10分鐘	碘液
D	漿糊+唾液	100℃	10分鐘	碘液
E	漿糊+唾液	0℃	10分鐘	碘液

（1）若以A和B為一組實驗，則其中

A

為對照組；加碘后所觀察到的現象：A試管溶液為

變藍

，B試管溶液

不變藍

．
（2）如果A、B為一組實驗，則此實驗探究的目的是

唾液對淀粉的消化作用

，根據B試管的實驗現象得出的結論是

唾液對淀粉有消化作用

．

Answer 1

分析：從表中數據可知，該實驗設置了四組對照實驗：A與B、B與C、B與D、B與E，這四組對照實驗設置的變量分別是唾液、酸堿度、溫度、溫度，分別探究唾液對淀粉的消化作用以及酸堿度、低溫、高溫對唾液淀粉酶活性的影響．

解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組，該實驗中，A為對照組，A試管中的淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍；B試管中的淀粉被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍．
（2）如果A、B為一組對照實驗，實驗變量是唾液，實驗的目的是探究唾液對淀粉的作用；B試管中含有唾液，滴加碘液證明淀粉被分解了，因此可以得出的結論是：唾液對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）A，變藍，不變藍；
（2）唾液對淀粉的消化作用；唾液對淀粉有消化作用

點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．