學(xué)習(xí)與檢測八年級(jí)生物濟(jì)南版濟(jì)南出版社
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一、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是人體需要量最多的有機(jī)物
1.
糖類
、
脂質(zhì)
和
蛋白質(zhì)
在人體內(nèi)扮演著極其重要的角色，是人體需要量最多的有機(jī)物，被譽(yù)為“三大營養(yǎng)物質(zhì)”。
答案：糖類；脂質(zhì)；蛋白質(zhì)
解析：糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是人體需要量最多的有機(jī)物，在人體內(nèi)具有重要作用，被稱為“三大營養(yǎng)物質(zhì)”。
2.糖類是主要的
供能
物質(zhì)。食物中的糖類絕大部分是
淀粉
，還有少量的麥芽糖、
蔗糖
等。
答案：供能；淀粉；蔗糖
解析：糖類是人體主要的供能物質(zhì)，食物中的糖類主要以淀粉的形式存在，此外還有麥芽糖、蔗糖等簡單糖類。
3.食物中的脂質(zhì)主要是脂肪，脂肪分為動(dòng)物脂肪和
植物
脂肪，它們都由
甘油
和
脂肪酸
組成。
答案：植物；甘油；脂肪酸
解析：脂肪分為動(dòng)物脂肪和植物脂肪，其基本組成單位是甘油和脂肪酸。
4.蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體
生長發(fā)育
、
組織更新
、
修復(fù)
等生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
答案：生長發(fā)育；組織更新；修復(fù)
解析：蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，還參與人體的生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等重要生命活動(dòng)。
二、維生素是人體需要量很少的有機(jī)物
維生素是維持人體生命活動(dòng)必需的一類
有機(jī)物
。人體對維生素的需求量
很小
。缺乏維生素A時(shí)的癥狀，如
夜盲癥
、
皮膚干燥
；缺乏維生素B?時(shí)的癥狀，如神經(jīng)炎、
腳氣病
；缺乏維生素C時(shí)的癥狀，如
壞血病
、
抵抗力下降
；缺乏維生素D時(shí)的癥狀，如
佝僂病
、骨質(zhì)疏松。
答案：有機(jī)物；很小；夜盲癥；皮膚干燥；腳氣病；壞血病；抵抗力下降；佝僂病
解析：維生素是維持生命活動(dòng)必需的有機(jī)物，需求量小但作用重要。缺乏不同維生素會(huì)導(dǎo)致不同癥狀，如缺維生素A會(huì)患夜盲癥、皮膚干燥；缺B?會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣病；缺C會(huì)患?jí)难 ⒌挚沽ο陆担蝗盌會(huì)患佝僂病、骨質(zhì)疏松。
三、水和無機(jī)鹽是人體需要的無機(jī)物
1.水不僅是細(xì)胞的
主要組成成分
，還參與人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)。
答案：主要組成成分
解析：水是細(xì)胞的主要組成成分，同時(shí)參與人體的各種生理活動(dòng)。
2. 無機(jī)鹽：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣容易患
佝僂病
，中老年人缺鈣容易發(fā)生
骨質(zhì)疏松癥
；鐵是人體血紅蛋白的重要組成成分，飲食中長期缺鐵容易導(dǎo)致
缺鐵性貧血
。
答案：佝僂病；骨質(zhì)疏松癥；缺鐵性貧血
解析：兒童缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易骨質(zhì)疏松；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。
