金版教程高中新課程創新導學案高中生物人教版
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（1）還原糖的檢測和觀察
選材 含還原糖量較高、
顏色較淺（或近無色）
的植物組織
制備組織樣液 制漿→單層紗布過濾→取液
顯色反應 組織樣液2mL→剛配制的
斐林試劑
1mL→呈現藍色→
水浴
50~65℃溫水加熱約2min→產生
磚紅色沉淀
結論 組織樣液中含有可溶性還原糖
答案：[53]顏色較淺（或近無色）
[54]斐林試劑
[55]水浴
[56]磚紅色沉淀
解析：還原糖檢測選材需含還原糖量高且顏色淺的植物組織，避免顏色干擾；斐林試劑需現配現用，與還原糖在水浴加熱條件下產生磚紅色沉淀。
（2）脂肪的檢測和觀察
取材 取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮
切片 用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養皿中待用
a. 選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央
b. 在薄片上滴2~3滴
蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
染液，染色3min
c. 用吸水紙吸去染液后，滴加1~2滴
50%酒精
溶液，洗去浮色
d. 制成臨時切片
觀察 在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央。將物像調節清晰。換高倍鏡觀察，視野中已著色的脂肪顆粒清晰可見
結果 脂肪顆粒被染成
橘黃色（或紅色）
結論 花生種子含脂肪
答案：[57]蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
[58]50%酒精
[59]橘黃色（或紅色）
解析：脂肪檢測中用蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液染色，然后用50%酒精洗去浮色，蘇丹Ⅲ染液使脂肪呈橘黃色，蘇丹Ⅳ染液使脂肪呈紅色。
（3）蛋白質的檢測和觀察
選材與制備 鮮肝提取液或豆漿濾液
顯色反應 待測組織樣液2mL→雙縮脲試劑
A
液1mL→振蕩搖勻→無色→雙縮脲試劑
B
液4滴→搖勻后變成
紫
色
結論 組織樣液中含有蛋白質
答案：[60]A
[61]B
[62]紫
解析：蛋白質檢測時，先加雙縮脲試劑A液（NaOH溶液）創造堿性環境，再加B液（CuSO?溶液），反應產生紫色絡合物。
1.（課本P16思考·討論）細胞中有些元素含量很少，意味著它們在細胞內不重要。（
×
）
答案：×
解析：細胞中微量元素含量雖少，但對細胞的生命活動具有重要作用，如鐵是血紅蛋白的組成成分，缺乏會導致貧血等疾病。
2.（課本P19拓展應用1）構成細胞的主要元素含量與無機環境差異很大，這與細胞內有機化合物的種類和含量有關。（
√
）
答案：√
解析：細胞內含有大量有機化合物，這些有機化合物的組成元素使得細胞中主要元素含量與無機環境差異很大，如細胞中碳元素含量較高，與有機物的大量存在有關。
3.（課本P19拓展應用2）將細胞內各種物質按一定的比例放在一個試管中，可以形成一個有活性的細胞。（
×
）
答案：×
解析：細胞是一個復雜的系統，各種物質需要按照特定的結構和方式有序組合才能表現出生命活性，僅將物質按比例混合不能形成有活性的細胞。
